بواسطة نبض الإمارات : في الجمعة 2023/03/24 الساعة 10:44 م شاهد منوعات لإفطار رمضاني شهي.. حضري الكبة باللحم المفروم , متابعة- غرام محمد على سفرة الإفطار الرمضاني تميزي بتحضير أشهى طبق من الكبة المحشية باللحم المفروم. مقادير الحشوة : لحم مفروم : كيلو سمن : كوب بهار : نصف... والان الى المزيد من نبض الجديد.
متابعة- غرام محمد
على سفرة الإفطار الرمضاني تميزي بتحضير أشهى طبق من الكبة المحشية باللحم المفروم.
مقادير الحشوة :
لحم مفروم : كيلو
سمن : كوب
بهار : نصف ملعقة صغيرة
القرفة : نصف ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)
البصل : 1 حبة
– مقادير عجينة الكبة :
اللحم : كيلو (هبرة)
برغل : كيلو
ملح : ملعقة كبيرة
بهار : نصف ملعقة صغيرة
القرفة : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير:
افرمي اللحم بالمطحنة فرماً ناعماً.
قومي بنقع البرغل في الماء ثم صفيه جيداً.
افرمي البصل ناعم ثم اعجنيه بيديكِ مع اللحم، وأضيفي البهارات والتوابل إلى اللحم والبرغل وافرميه مرة أخرى بالمطحنة.
أضيفي للعجينة كوب من الماء البارد وبشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن، حتى يتشكل عجينة متماسكة ولزجة، واتركيها جانباً وغطيها بقطعة قماش نظيفة حتى لا تجف.
لتحضير الحشوة: افرمي البصل وضعيه في مقلاة غير لاصقة على النار مع السمنة وقلبيه حتى يذبل، وأضيفي اللحم والبهارات وقلبيه حتى ينضج، وأضيفي الصنوبر وقلبي خليط الحشوة جيداً.
قسمي عجينة الكبة إلى قطع صغيرة الحجم، واصنعي تجويف بالإصبع في كل قطعة عجينة كبة ثم احشيها بحشوة اللحم المحضرة، واستمري بحشو العجين حتى نفاذ الكمية.
في مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة إلى عالية حمّي الزيت، وضعي حبات الكبة. واقليها من دون تحريك مستمر حتى تصبح بنية اللون. ومقرمشة. وقدميها
شاهد لإفطار رمضاني شهي حضري الكبة
كانت هذه تفاصيل لإفطار رمضاني شهي.. حضري الكبة باللحم المفروم نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على الامارات نيوز ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.